校企共建专业人才培养方案

旅游外语专业

目录

一、教学计划 5

二、课程教学标准 30

三、顶岗实习课程标准 81

四、师资配备标准 87

指导思想

本方案是以人才市场调查和职业能力分析为基础，贯彻以就业为导向、以能力为本位、以素质为基础、以企业需求和学生发展为目标的思想，坚持科学合理、务实够用的原则，密切结合企业岗位设置和企业岗位技能的需求，为我国对外交流事业培养德才兼备的中等应用型技能人才而制定的。

一、教学计划

一、专业名称及代码

1．专业名称：旅游外语

2．专业代码：770209

二、招生对象及学制

招生对象：本专业招收初中毕业或具有同等及以上学历者

学制：全日制3年

办学层次：中等职业教育中专学历

三、培养目标及规格

（一）培养目标

根据中外文化交流和经贸发展及对外语专业人才需求的趋势和特点建立新的人才培养体系，注重培养学生的跨文化交际能力和岗位实践能力，构建有利于学生知识、能力、素质的协调发展，理论教学、素质教育和实践教学三个体系互相支撑、互相渗透的课程体系，形成了2.5+x的人才培养模式，即在校理论实习和海内外实习培训或者就读海外大学相结合模式。通过学习，使学生具有良好的职业道德和职业素养，掌握本专业所必需的旅游管理经营、旅游文化等基础理论，具有较强的外语听说读写语言能力，形成良好的心理素质、身体素质。毕业后能运用所学理论知识和技能，在旅游服务、翻译、外事接待等领域，从事翻译、酒店服务与管理、旅行社等实际工作。

同时结合社会发展需求需要和中职国际化人才培养特色，实现中本贯通梦想，我校实施2.5年制+0.5年的中本贯通培养模式。学校为日语等级考试考点及俄罗斯语言预科中心，在校期间开展语言学习，取得语言等级或通过语言预科学习，直接与国际本科大学合作，参加入学考试，合格直接大学录取，无语言学校过渡，合作大学覆盖俄罗斯、日本、韩国、新加坡等国家优质高校。并与国外多所大学开展国际大学直升校校合作，打通了直升国际本硕连读大学的通道，学生可通过我校直招进入国际本科提升学历，这也成为我校实现国际化办学的一大特色。

（二）培养规格

1、知识要求

基础知识：

（1）具有较高的政治思想素养和职业道德素养；

（2）掌握计算机理论、操作等基本知识；

（3）掌握外语的听、说、读、写等基本知识和基本技能；（4）具有一定的文字表达和写作能力；

（5）掌握外语的常用词汇和基本的语法知识；

（6）了解跨国文化与社会的基本常识和初步的跨文化交际能力；

专业知识：

（1）具有较高的外语口语表达能力；根据直招大学要求日语达到N3--N1水平，韩语达到TOPIC-3级水平，俄语通过预科学习，英语达到雅思5.5分。

（2）掌握旅游酒店服务与管理的基本技能；

（3）掌握旅行社导游的基本技能；

（3）具有良好的沟通和协调组织能力，具备服务创新意识和获取信息的能力；

（4）掌握商务礼仪知识，主要包括服务过程中的礼仪常识和商务礼仪规范；

（5）对应国家基础知识，包括其地理位置、人口、民族、文化、禁忌、旅游资源等知识；

2、能力要求

（1）具有良好的组织协调能力；

（2）具有良好的语言、文字表达、人际交往能力；

（3）具有吃苦耐劳和敬业奉献精神；

（4）具有较好的分析和解决实际问题的能力；

（5）具有开拓、创新能力；

（6）具有查找资料获取信息的能力；

（7）具有较强的逻辑性和科学的思维方法；

（8）具有使用计算机进行计算、办公自动化等操作能力；

（9）具有酒店服务接待和管理能力；

（10）具有外语导游、计调、领队等工作能力和旅行社管理能力；

（11）具有外语语言文化交际能力；

（12）具有外资企业翻译、行政工作协调管理能力；

3、素质要求

（1）具有较强的思想道德修养和马列主义理论基础，政治敏锐力较强；

（2）具有较强的文化素质修养，善于协调人际关系；

（3）具有较强的心理素质，勇于克服困难；

（4）具有较强的身体素质，能适应艰苦工作需要。

（5）具有敬业精神；

（6）具有积极的工作态度；

（7）具有较强的业务素质，能够进行改革创新；

（8）具有较强的团队合作精神。

4、就业岗位

表1：主要就业岗位分析表

四、毕业要求

1、德、智、体、美良好，积极参加课外素质教育拓展活动，德育考核达标；

2、按学分管理规定和要求修完相应学分；

3、获得普通话国家二级乙等以上标准证书、本专业规定的外语等级。

五、人才培养模式设计

（一）课程体系构建思路

1、人才培养模式

以“服务社会为宗旨，以国际学历提升为宗旨、以职业能力、语言水平提升为核心”，通过优化课程、教材体系，国际文化熏陶，强化课证融合建设，实现“2.5+0.5”的国际学历提升人才培养模式。通过外语语言基础课程、跨国文化课程和专业技能课程的学习，培养“语言基础能力、专业职业能力、文化交际能力”三个专业核心能力。

依照专业发展需求，2015年开始，不定期的多次聘请外籍教师来校上课，增加外语交流的真切体验感。同时利用网络多媒体网络授课。我们将继续积极引进外籍教师，尽快配齐力量，不断充实教研和教学队伍。

第三学期我校聘请国际大学教授走进我校，实现校校合作。国外0.5年的实习实践进一步提高学生语言运用能力、提升对跨国文化认知度，以及更好熟知商务礼仪等旅游服务行业的相关知识，同时也培养了学生良好的职业道德意识，沟通协调团队合作等业务能力，为更好进入大学做好了铺垫。

2、课程体系构建

根据人才培养目标，对岗位及岗位群任务进行分析，由专业建设指导委员会组织校企专家召开课程体系建设研讨会，同时本着凸显职业能力的原则，围绕本专业学生就业岗位和岗位核心能力，制订核心岗位任务，明确岗位工作流程和课程标准，将其分解、转化，调整为核心课程内容，确定基于岗位需求的专业课程体系。

专业市场调研:上海会展中心、北京饭店、山东大厦等星级酒店、山东海外嘉华国际旅行社，济南等大型外资企业。

岗位职业调研:国内外高星级酒店服务与管理岗位、旅行社出境领队、外语导游、计调、旅行社经营管理岗位，企业翻译，行政管理岗位。

典型工作任务:星级饭店前厅、餐饮、客服等服务于管理技能，旅行社中文导游、领队计调、外资企业翻译等。

岗位能力职业素质:语言运用能力、跨文化交际能力、旅游服务与管理能力、企业行政翻译等工作能力。  

职业素养:团队合作精神、组织协调能力、职业道德与素养、自我管理吃苦耐劳精神。

课程体系构建:素质平台课（德育、礼貌礼节、语文、数学、形体训练、体育、信息技术、艺术）

专业基础课(精读、听力、口语、文化鉴赏、泛读、写作)

（二）专业课程体系构建

表2：专业平台课程体系表

（三）实践课程体系

根据学生的职业成长规律，结合课程教学，配合能力培养主线，构建突出职业能力培养的实践教学体系,突出职业能力培养，根据技能学习规律，由简单到复杂，由单一到综合，按“基本技能（技术）—专项技能（技术）—综合技能（技术）”的逻辑主线，构建了“技能递进、能力渐升”的实践教学体系。实践教学体系包括公共实践教学环节、理实一体教学环节、专项与综合实训教学环节、竞赛类选修课程教学环节、顶岗实习和毕业设计环节、第二课堂等，全程贯穿创新精神培养和职业素养养成。进行实践教学项目化改革，制定课程标准、优化教学设计、建设课程资源、完善教学组织，实施“教学做一体”教学模式。加强实践教学条件和专兼结合师资队伍建设，为教学实施提供有力保障，强化学生职业能力培养。

六、教学组织

为保障“校企融通、学工交替”人才培养模式的实施，采用校内理论学习、专业实践和校外顶岗实习相结合的教学组织模式。根据课程性质的不同，平台加模块得实施教学组织安排。实践教学体系是旅游外语专业人才培养的主要环节，是实现我校旅游外语专业人才培养目标的主要保证，也是提高学生就业竞争力的主要途径。根据因课而异、重点突出、与理论教学相容性原则，按照各实践环节在人才培养过程中所起的作用，可以分为综合实训教学和专业实践教学。

七、课程设置及教学要求

公共基础课程

1、德育

本课程是学校德育工作的主渠道，是各专业学生必修的公共基础课，是学校实施素质教育的重要内容。德育课的主要任务是以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行思想政治教育、道德教育、法制教育、职业生涯和职业理想教育以及心理健康教育，提高学生的思想政治素质、职业道德和法律素质，促进学生全面发展和综合职业能力形成。德育课教学应遵循“贴近实际、贴近生活、贴近学生”的原则，从学生身心健康发展的规律和中等职业教育培养目标的实际需要出发，注重实践教育、体验教育、养成教育，做到知识学习与能力培养和行为养成相统一，切实增强针对性、实效性和时代感。

（1）职业生涯规划

本课程以邓小平理论、“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行职业生涯教育和职业理想教育。其任务是引导学生树立正确的职业观念和职业理想，学会根据社会需要和自身特点进行职业生涯规划，并以此规范和调整自己的行为，为顺利就业、创业创造条件。

（2）哲学与人生

本课程以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行马克思主义哲学基本观点和方法及如何做人的教育。其任务是帮助学生学习运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点和方法，正确看待自然、社会的发展，正确认识和处理人生发展中的基本问题，树立和追求崇高理想，逐步形成正确的世界观、人生观和价值观。

（3）职业道德与法律

本课程以邓小平理论、“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行道德教育和法制教育。其任务是提高学生的职业道德和法律素质，引导学生树立社会主义荣辱观，增强社会主义法治意识。

（4）经济与政治

本课程以邓小平理论、“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行马克思主义相关基本观点教育和我国社会主义经济、政治、文化与社会建设常识教育。其任务是使学生认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，树立中国特色社会主义共同理想，积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。

    2、语文

本课程中学语文教科书中的知识系统，从中学阶段语文教学的要求出发，大致包括读写听说知识、汉语知识（即语音、文字、词汇、语法、修辞等方面的知识）、文体知识、文学知识（即初步的文学理论、文学史和文学鉴赏的知识）等四个主要领域。本课程的任务是为学生提高阅读的原发性经验和内在体验、发挥学生表达与创作的激发、示范和引导作用。指导学生正确理解与运用祖国的语言文字，注重基本技能的训练和思维发展，加强语文实践，培养语文的应用能力，为成为合格的幼儿教师以及终身学习奠定基础；提高学生的思想道德修养和科学文化素养，弘扬民族优秀文化和吸收人类进步文化，为培养高素质劳动者服务。

3、数学

本课程致力于使学生体会数学与自然及人类社会的密切联系，了解数学的价值，增进对数学的理解和应用数学的信心；学会运用数学的思维方式去观察、分析现实社会，去解决日常生活中和其他学科学习中的问题；形成勇于探索、勇于创新的科学精神；获得适应未来社会生活和进一步发展所必需的重要数学事实(包括数学知识、数学活动经验)以及基本的思想方法和必要的应用技能.其最终目的是为学生的终身可持续发展奠定良好的基础。

    4、英语

本课程简单介绍：根据中专学生的交际需求和认知发展水平，学生应该学习和掌握的英语语言基础知识包括语音、词汇、语法、功能和话题等五个方面的内容。听、说、读、写既是学习的内容，又是学习的手段。中专生应掌握在人际交往中得体地使用英语的能力；用英语获取和处理信息的能力；用英语分析问题和解决问题的能力以及批判性思维能力。内容中涉及的有关英语国家的文化知识与学生的日常生活、知识结构和认知水平等密切相关，能激发学生学习英语文化的兴趣。

本课程的任务是使学生掌握一定的英语基础知识和基本技能，培养学生在日常生活和职业场景中的英语应用能力；培养学生的文化意识，提高学生的思想品德修养和文化素养；为学生的职业生涯、继续学习和终身发展奠定基础。

5、计算机应用

本课程的任务是使学生掌握必备的计算机应用基础知识和基本技能，培养学生应用计算机解决工作与生活中实际问题的能力；使学生初步具有应用计算机学习的能力，为其职业生涯发展和终身学习奠定基础；提升学生的信息素养，使学生了解并遵守相关法律法规、信息道德及信息安全准则，培养学生成为信息社会的合格公民。

6、体育与健康

本课程的任务是树立“健康第一”的指导思想，传授体育与健康的基本文化知识、体育技能和方法，通过科学指导和安排体育锻炼过程，培养学生的健康人格，增强体能素质，养成终身从事体育锻炼的意识、能力与习惯，提高生活质量，为全面促进学生身体健康、心理健康和社会适应能力服务。

7、普通话

本课程的任务：是以马克思主义理论为指导，以国家的语言文字政策为依据，贯彻理论联系实际的原则，系统地讲授普通话的基础理论和基本知识，实施普通话基本技能的训练，培养和提高学生说普通话的能力，要求学生必须达到国家普通话测试等级的规定级别。为他们将来走上工作岗位，塑造良好的自身形象，从事各种类型的职业打好基础。

专业基础课程

专业核心课程描述

表3：专业核心课程一览表

八、教学时间安排及授课计划安排

表4：教学进程表